CRACKER CON SEMI DI SESAMO LOW FODMAP BIOLOGICI

CODICE PRODOTTO

MF00006

CODICE BASE 10 FARMADATI

987166396

CERTIFICATO BIO

IT-BIO-005.380-0036295.2023.001

DENOMINAZIONE LEGALE

Prodotto da forno con canapa

INGREDIENTI

Farina di farro spelta italiana biologica, olio extravergine di oliva italiano biologico, olio di girasole altoleico italiano biologico, farina di semi di canapa 3% biologica, sale di Cervia, semi di sesamo 0,9% biologici, fermento brevettato

ALLERGENI PRESENTI NEL PRODOTTO:

Farro

ALLERGENI DA CROSS CONTAMINATION

Senape, soia

GTIN (EAN13)

8057206850092

PESO NETTO

150g

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Conservare a temperatura ambiente (sino a 25°C), in luogo preferibilmente asciutto, lontano da fonti di luce e di calore

SHELF LIFE PRIMARIA

4 mesi

SHELF LIFE SECONDARIA

Una volta aperto conservare ben chiuso e consumare entro una settimana e comunque entro la scadenza riportata sulla confezione, al fine di apprezzare il suo sapore originale

DESTINAZIONE D’USO

Persone con problemi gastrointestinali (intestino irritabile, gonfiore addominale cronico, disbiosi, MICI)

MODALITA’ DI CONSUMO

Tal quali come sostitutivi del pane o come snack. Farciti con salse e creme per aperitivi.

UNITA’ DI VENDITA

Confezione da 150g

IMBALLAGGIO PRIMARIO E SUA ETICHETTATURA AMBIENTALE

Poliaccoppiato C/LDPE84 conforme al contatto con gli alimenti (Reg.CE 1935/04 e s.m.l., DM 21.3.73 e s.m.l.) differenziabile nella plastica

IMBALLAGGIO SECONDARIO E SUA ETICHETTATURA AMBIENTALE

Cartone ondulato di colore avana, differenziabile nella carta

NUMERO DI CONFEZIONI PER CARTONE

12

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

CLAIMS

Biologico /fonte di fibre / senza lattosio / a basso contenuto di FODMAPs / prodotto vegano e vegetariano

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Prodotto dal color marrone chiaro con puntinatura scura (per la presenza della farina di semi di canapa) e presenza di semi di sasamo. La forma è quadrata. L’odore è di pane. Il sapore è tipico di prodotto da forno semi integrale, con note aromatiche, esente da note estranee.

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Conta mesofila totale/ batteri lattici <=100

Salmonella assente/25g

Listeria assente/25g

E. coli <10 ufc/g

Muffe <=10 ufc/g

CARATTERISTICHE

CHIMICO-FISICHE

Dimensione del pezzo 4x4 cm

Numero di perossidi <= 20 mEqO2/kg

pH 5,2+/-0,3

Aw 0,4+/-0,01

Metalli pesanti conformi al Reg. UE 915/23

Acrilammide conforme al Reg. UE 2158/17

THC conforme al Reg. UE 915/23

Nichel <= 0,2 mg/kg

FODMAPs totali < 0,3 g/ porzione (30g)

Pesticidi conformi al Reg CE 396/05 e DM 28/08/04